老技艺新业态，融出江南风韵

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11月22日正值小雪节气，福建厦门温暖如春，据厦门市气象服务中心通报，该市当天最高气温22℃。厦门市中心筼筜湖畔天朗气清，绿意盎然，常年在此生活的白鹭飞掠湖面捕鱼进食，一片繁忙景象。在白鹭歇脚处，有条鱼儿搁浅，周边的白鹭却“视而不见”，十多分钟“无鹭问津”直到鱼儿扑腾回筼筜湖中。1986年10月，在广大市民投票评选的基础上，由厦门市第八届人民代表大会常务委员会第二十三次会议确定，白鹭为厦门市鸟，它对于该市来说有着重要的生态和文化意义。如今在厦门，随处可见展翅飞翔的白鹭。